農のうの愛知。

木曽川・矢作川・豊川の豊かな水資源と肥沃な土地、先人たちの絶え間ない努力が重なり、全国有数の農業県として発展してきた愛知。米、小麦、大豆を始め、野菜、果実、花き、畜産物など幅広く生産しています。花きをはじめ、キャベツ、しそ、ふき、いちじくも日本一の産出額を誇ります。

日本一の産出額、花の王国あいち

愛知の県内全域で地域の特色を活かした多種多様な花々が生産され、花き産出額は1962年より日本一。品目別でも、きく、洋らん、ばら、観葉植物は日本一の産出額を誇ります。多くの花きが、ガラス温室やビニールハウスなどの施設で栽培されているのが愛知の特徴です。

標高883mの鞍掛山に水源を持ち、ふもとに広がる四谷の千枚田。約400年前に開墾され、今も420枚の田を耕し、地域に伝わる宝物を大切に守り続けています。標高220〜420mにかけて連なる、石積みの美しい棚田は、「日本の棚田百選」に選定されています。